🐥Кто же такие БРОЙЛЕРЫ?

Наши предки – прабабушки и прадедушки – о бройлерах ничего не знали. Кур выращивали в основном для получения яиц, а для приготовления нежного мяса годились лишь молодые цыплята. Бройлерные породы, появившиеся в результате гибридизации некоторых мясных и мясо-яичных пород, совершили форменную революцию – как в кулинарии, так и в экономике.

Быстрый набор веса, позволяющий получить товарную продукцию буквально за считанные месяцы, сразу же сделал бройлеров «звездами» мясного рынка.

Изначально бройлерных кур получали путем скрещивания линий породы корниш в качестве отцовских форм и линий породы плимутрок в качестве материнских.
Для выведения гибридов, или так называемых кроссов, используют и другие породы домашних кур, скрещивая несколько линий между собой. Именно такое многократное скрещивание и дает гибридную мощь, выражающуюся в скороспелости и большой мышечной массе.

Гибридные куры значительно превосходят родительские формы по всем показателям и имеют гораздо более ярко выраженное мясное или яйценоское направление. (В нашем разговоре про бройлеров - именно мясное)

Кроссы не являются породами. Их главным отличием от всем известных пород является то, что кроссы сохраняют свои особенности только в первом поколении. Поэтому не нужно тратить драгоценное время и корма, чтобы получить аналогичное родителям потомство из их яиц. Воспроизвести кроссов в домашних условиях невозможно – цыплят кроссов нужно только покупать.

Мы тоже покупаем инкубационное яйцо, потому что в наших условиях содержать родительское стадо и заниматься селекционной работой - невозможно)

Остались вопросы? Хотите заказать мясо птицы?

Пишите vk.me/beleptichka

Присоединяйтесь к сообществу @ПтичкаИзБелей